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寒い日が続いている今日この頃。冷え性にお悩みの方も多いと思いますが、身体の芯から温まる 酸辣湯 サンラータン（広東語：シュンラートン）はいかがですか？ スープに入れる具材は全部揃えなくても、お好みの食材でOK。食べ応えあるもちもちの ワンタン もプラスして、身も心も温まりましょう！ Part14 ゲスト相談者：俳優ユニット・モザイク東京さん https://www.mosaique-tokyo-rty.com/ 主宰の中井由梨子さん原作・脚本の映画「20歳のソウル」 https://20soul-movie.jp/ 撮影協力店舗：中華料理 満湘園（マンショウエン） https://tabelog.com/tochigi/A0901/A090101/9020346/ チャンネル登録待ってるヨ！アチョー！ https://www.youtube.com/channel/UCEVt1L772MUmGGb49pBanvA 【目次】 0:00　オープニング Opening 00:14　本日の相談者　Today's Guest（モザイク東京さん） 03:35　金萬福がやって来た～！　Today's location（満湘園） 03:57　料理開始！　Start cooking! 《酸辣湯ワンタン　材料4人前》 ☆酸辣湯☆ 干ししいたけ：10g　※戻す えのきだけ：30g 春雨：15g 白菜(芯)：大1枚 木綿豆腐：70g ハム：薄切り3枚 タケノコ：40g キクラゲ：4～5枚　※戻す にんじん：20g 豚もも肉：50g 三つ葉：少々 豆板醤：小さじ1～2（お好みで） 鶏ガラスープ：600ml（粉末小さじ6＋お湯600ml） 醤油：大さじ1.5 塩少々 砂糖：大さじ1 コショウ：適量 水溶き片栗粉：適量（片栗粉小さじ2＋水小さじ2） 卵：2/3個 酢：大さじ1～1.5（お好みで） ゴマ油：少々 ☆ワンタン☆ 豚ひき肉：200g タケノコ：25g 塩、醤油、コショウ：各少々 卵：1/3個 片栗粉：少々 水：小さじ1～2 餃子の皮（大判）：20枚 《Hot and sour soup wonton for 4 servings》 ☆ Hot and sour soup ☆ 10g of Dried shiitake mushrooms *Soak in water to rehydrate. 30g of Enoki mushrooms 15g of Vermicelli 1 large leaf of Chinese cabbage 70g of Cotton tofu 3 slices of Ham 40g of Bamboo shoots 4-5 sheets of Wood ear mushrooms *Soak in water to rehydrate. 20g of Carrot 50g of Pork thigh A little of Mitsuba(Japanese parsley) 1-2 tsp of Doubanjiang (according to your taste) 600ml of Chicken glass soup(6 tsp of chicken glass powder + 600 ml of hot water) 1.5 tbsp of Soy sauce A little of salt 1 tbsp of Sugar Pepper to taste Water-soluble potato starch as needed (Potato starch: 2 tsp + 2 tsp of water) 2/3 of Eggs 1-1.5 tbsp of Vinegar (according to your taste) A little of Sesame oil ☆ Wonton ☆ 200g of Minced pork 25g of Bamboo shoots A little each of Salt, soy sauce, pepper 1/3 of Eggs A little of of Potato starch 1-2 tsp of Water 20 sheets of Gyoza skins (large size) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 炎の料理人、金萬福の公式YouTubeチャンネル。 皆さんの「食」のお悩みを金さんが楽しく解決します！ 企画制作：TB-project 制作協力：スカイコーポレーション 撮影協力：満湘園/宇都宮東武ホテルグランデ オープニング/エンディングテーマ曲：ジミー岩崎 お店紹介/料理BGM：PeriTune (https://peritune.com/) ＊金萬福がやって来た～！に登場する可愛い虎の「萬福」人形を作っている石川紙業さんはこちら。 Click here for Ishikawa Paper Goods Ltd., that makes the cute tiger