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2025.1.24(金) おはようございます。 主婦のやる気は移ろいやすく、今日のやる気は90%です。 今日のメニュー ・コロッケ(母もも子作) ・麻婆大根 ・大根クルクル ・にんじん明太子 ・卵焼き ・にぎやか達 【麻婆大根】 熱したフライパンに、ごま油、生姜、ひき肉を入れて炒めます。(にんにくは抜いてます) いちょう切りにした大根をいれて、しんなりするまで炒めます。 豆板醤、甜麺醤、ガラスープの素、醤油、オイスターソース、水(適当すぎて目分量なんです🙏)大根に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！ 【くるくる大根】 大根1u002F2をスライサーでできるだけ大きくスライスします。塩ひとつまみをふって、10分くらい置きます。大根しぼって水気をきっていきます。豚ミンチに塩コショウ、酒を入れモミモミしたタネを巻いて並べていきます。味付けはお好みなんだけど、和風でもよし！中華風でもよし！コンソメもよし！です😅今日は中華風で鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソースで柔らかくなるまで煮たら出来上がり！！ 【にんじん明太子】 にんじん炒めて、火が通ったらほぐした明太子を入れて、アジが薄い場合は白だし少々で出来上がり！ 【大学いも】 さつまいも中くらい3本をよく洗って、乱切りに！水につけてしばらく放置。水をよく切ってから、油で揚げていきます。お箸がすっと刺せるくらい。 水あめを170g、水30ml、醤油小さじ1くらいを入れてフライパンで温めてまぜまぜします。さつまいもを加えて、からめていきます。水分が飛ばしながら、水気がなくなってきたら、出来上がり！ 今日も元気にいってらっしゃい💓